[香香小厨]健胃理气的鲜蘑豆腐汤

蘑菇有益于肠胃、理气，又含有脂肪、蛋白质、磷等较多的营养物质，而且有减肥的功效，是很好的保健食品。

     原料：蘑菇100克，豆腐两块，咸蛋黄两个


姜、葱、香菜、蒜苗段，精盐、味精、香油、胡椒粉各适量。

制作方法：
      1、把蘑菇洗净，豆腐切成片；
      2、锅内放清汤，放入豆腐、香菇、精盐和姜丝烧开。
      3、撇出浮沫，加入葱段、香菜段、胡椒面、醋、淋上香油，出锅。

     吃的时候撒上洗净的蒜苗，即可立即食用。