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麻油鸡

[url=http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/523/2006523174045729.jpg][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/523/2006523174045729.jpg[/img][/url]

特点：四川风味菜。以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。成菜色泽深红，鸡肉酥软，汁浓味厚，开人胃口。是佐酒、下饭佳肴。在四川、江南广为流传。

[b]原料

[/b]鸡腿４００克、姜１０克、葱１５克、料酒、酱油各１２５克、糖２５克、香油２０克、油８０克。

[b]制作过程[/b]

将鸡腿切成２厘米块，姜切成２厘米薄片，葱拍碎； 炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。

口水ing..呵呵..美味.!!:lol